Xiaomi Youpin kaplanmamış çift dipli wok'u piyasaya sürdü: mutfakta duman yok

17 Ocak'ta Xiaomi Youpin, yüksek kaliteli ince demir, sağlıklı kaplanmamış ve kalın kaynaklı çift tabanlı kullanan kaplanmamış bir çift tabanlı wok başlattı. Fiyat 229 yuan (33 $).

Kaplamasız çift tabanlı wok, yüksek kaliteli ince demirden yapılmıştır. Yüksek sıcaklıkta karbonlamadan sonra demir tava "şımartılmaz", aşınmaya dayanıklı, korozyona dayanıklı, yüksek sertlikli ve paslanması kolay değildir. Bu yüzden çizilme korkusu olmadan kürek, paslanmaz çelik kürek veya başka bir spatula ile pişirmek daha kolaydır.

Resmi girişe göre, geleneksel demir tencere ince ve termal iletkenliği zayıf ve yerel yüksek sıcaklık nedeniyle çok fazla yağ dumanı oluşturmak kolaydır. Bu demir tencere, 3.5 mm kalınlığında alüminyum bir tabaka ve tencerenin tabanında toplam 5.5 mm kalınlığında kaynaklanır. Isıtma daha eşittir. Böylece mutfak artık dumanlı olmayacak ve yağ kirle dolu olacak.

Tencerenin alt kısmı yeni nesil alaşımlı kaynak teknolojisini benimser. Isı toplamak ve enerji tasarrufu için bir kat demir, bir kat alüminyum ve bir kat çelik birleştirilir. Geleneksel demir tava indüksiyonlu ocaktan korkar. Düzensiz ısıtılır ve kolayca deforme olur. Demir tavanın düz yüzeyinde delik yoktur ve manyetik akı alanını geleneksel olandan daha fazla artıran bir çift tabana sahiptir.

Demir tava açıldıktan sonra, kabın yapışmasını etkili bir şekilde önleyen bir yağ filmi oluşturur. Ek olarak, bu demir tencerenin iç duvarında, dövme ile düzensiz buz çatlakları oluşur ve hatlardaki hava, fiziksel yapışmama etkisini elde etmek için ısıtıldıktan sonra yiyeceği yavaşça üfler.

Dış duvar iplik ısı iletim tasarımını benimser. Isıtılan alan vücut boyunca eşit olarak ısıtılır, ağırlığı azaltır, deformasyonu azaltmak için tencereyi güçlendirir ve dayanıklıdır.